Oryginalne amerykańskie PANCAKES

Marta z Czerwonej Porzeczki narobiła mi apetytu na pancakesy, idąc tym tropem postanowiłam przetestować recepturę u siebie. Nie miałam syropu klonowego - będącego oryginalnym dodatkiem do amerykańskich pancakesów, ani cieszących oko czerwonych owoców jak u Marty, dlatego postanowiłam wykorzystać to co mam czyli pomarańcze i domowej roboty miód z mniszka lekarskiego robiąc z nich pyszny sos. Całość wyszła absolutnie przepysznie:) Musicie wypróbować!

Składniki / na ok. 8-10 szt/:

• 1 i 1/4 szklanki mąki
• 1 jajko
• 1 i 1/4 szklanki maślanki
• 1/4 szklanki cukru pudru
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• 1/4 szklanki oliwy
• szczypta soli

Wszystkie składniki połączyć razem na gładką masę o konsystencji gęstej śmietany. Smażyć na rozgrzanej patelni  na średnim ogniu z dwóch stron. 
W Ameryce serwuje się je z syropem klonowym, u mnie ze smażoną pomarańczą:) Recepturę na nią znajdziecie TUTAJ:

• 1 pomarańcza
• 15 g  masła
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• 1/3 szklanka miodu / u mnie domowej roboty z mleczu czyli z mniszka lekarskiego/

Pomarańczę obrać, podzielić na kawałki, pokroić w kostkę. W rondelku rozgrzać masło, dodać cukier, a po jego rozpuszczeniu miód i pomarańcze. Całość karmelizować razem na wolnym ogniu około 10 minut.