Domowa szynka gotowana i domowy chleb ze słonecznikiem

Jeśli jeszcze nie znacie smaku domowych wędlin i zapachu pieczonego w domu chleba, koniecznie przetestujcie!

Szynka gotowana i domowy chleb ze słonecznikiem

Receptury

znajdziesz na tym blogu:) Przepis na domową szynkę wg receptury na GOTOWANY SCHAB  poniżej zaś przepis na  PYSZNY DOMOWY CHLEBSkładniki:

• 3 szklanki mąki pszennej + 1 łyżka do podsypania blachy (do wypieku chleba zalecana jest mąka pszenna typ 750 lub 850 ja jednak użyłam tą, którą miałam w domu tj. poznańską typ 500)

• 350 ml wody

• 30 g świeżych drożdży

• 1 łyżeczka soli

• 1 łyżeczka cukru

• 1 łyżka suszonej bazylii

• 1 łyżeczka czosnku granulowanego 

• garść ziaren słonecznika (opcjonalnie)

Do miski wkładamy drożdże, zalewamy je ciepłą wodą, rozrabiamy.  Dodajemy mąkę, sól, cukier, ziarna słonecznika, czosnek i bazylię, dolewamy wodę, całość zarabiamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 2 godziny w ciepłe miejsce. Po tym czasie przekładamy ciasto do podsypanej mąką podłużnej foremki typu keksówka (wymiary: 35 x 11 cm), odstawiamy do wyrośnięcia. Gdy blaszka będzie prawie pełna wstawiamy do zimnego piekarnika,  ustawiamy temperaturę na 210 stopni i pieczemy około 45 minut. Jeżeli przed końcem tego czasu uznamy, że chleb ma już mocno zrumienioną skórkę, należy przykryć go folią aluminiową. Wyjmujemy chleb z foremki i studzimy na kratce (musi pooddychać od spodu:)