Risotto z buraczkami

Inspirację do przygotowania tego dania znalazłam w pracy. Konkretnie na biurku kolegi. Jeszcze konkretniej - w jego pojemniczku na drugie śniadanie tudzież pierwszy obiad. Pojemniczek ten, wypełniony niewątpliwą fantazją i talentem kulinarnym jego małżonki, dzień po dniu skrywa w sobie niebanalne propozycje często intrygujące dla nas - zwykłych zjadaczy chleba (zagryzających go czasami mozzarellą z pomidorem, płatkami owsianymi, jogurtem z bananem, nieśmiertelnymi pierogami z biurka na przeciwko, dietetyczną bułką z nutellą czy chlebkiem waza z majonezem;)

Co ciekawe Asia (znaczy się autorka zawartości wspomnianego pojemnika) twierdzi, iż zasadniczo to gotować nie lubi. Zaskakujące to stwierdzenie u kogoś, kto jest w stanie wyczarować tak oryginalne i apetyczne dania! Jak widać w kuchennych popisach nie jest konieczne serce do gotowania. Ten mały deficyt kulinarnych uczuć z nawiązką rekompensuje miłość do adresata/adresatów kuchennych eksperymentów!

Ale my tu gadu-gadu a ristotto stygnie! Przejdźmy zatem do konkretów:

Risotto z buraczkami

Do przygotowania użyć możesz:

Sałatka z jajkiem, kurczakiem i oliwkami

W tym pięknym, prawdziwie wiosennym dniu zapraszam na pyszną, lekką, zdrową, wysokobiałkową i kolorową sałatkę:)

Do przygotowania potrzebować będziesz:

Liebster Blog Award

W ostatnich dniach zostałam wyróżniona nominacją w Liebster Blog Award przez Kulinarny Lans  - dziękuję:)

Zasady tej blogowej zabawy są następujące:

Sałatka Gyros

Sądzę, że sałatkę gyros znają wszyscy. Na wypadek jednak, gdyby okazało się, że to jest to błędne założenie, przypominam przepis:)

Potrzebować będziesz:

Sałatka z wędzonym łososiem i serkiem pleśniowym

Podczas weekendowych zakupów natknęłam się na promocyjną cenę serka pleśniowego z zielonym pieprzem, nie mogłam oprzeć się pokusie zakupienia kilku opakowań, z których jedno (a konkretnie jego zawartość;) wylądowało w skomponowanej na szybko sałatce z wędzonym łososiem - mniam!

Sałatka z wędzonym łososiem i serkiem pleśniowym

Do jej przygotowania wykorzystałam:

Tort z bitą śmietaną i galaretką na dwukolorowym cieście

Weekend za pasem więc podzielę się zdobytym od siostry męża przepisem na pyszny, dwukolorowy tort z bitą śmietaną, który sprawdzi się zarówno na domowych urodzinach, imieninach  jak i podczas niedzielnej kawki w gronie najbliższych.

Wykonanie: Lucyna Tymborowska

Składniki 
na ciasto potrzebować będziesz:

Muszle z tuńczykiem w pomidorowo-czosnkowym sosie

Na szybki, piątkowy obiad polecam muszle z tuńczykiem w pomidorowo-czosnkowym sosie. To kolejne, banalnie  proste danie którym moje dzieci się zajadają a ja cenię dodatkowo za ekonomiczność czasową:)

Muszle z tuńczykiem w pomidorowo-czosnkowym sosie

Do przygotowania potrzebować będziesz:

Sałatka z tuńczyka

Banalnie prosta i stosunkowo szybka sałatka na nie tylko postne czasy;)

Sałatka z tuńczyka

Do jej przygotowania potrzebować będziesz:

Puszyste, naleśnikowe koreczki z wędzonym łososiem

Sporo u mnie tych "koreczkowych" odsłon:)  Lubię takie małe, zgrabne przekąski, które nie tylko pysznie smakują ale i całkiem ładnie prezentują się na stole. Też lubicie takie smaki?

Jeżeli chcesz przygotować podobne, potrzebne Ci będą następujące składniki:

Kota nie ma - myszy harcują:)

Wszystkim zaniepokojonym przedłużającym się milczeniem na blogu donoszę, iż żyję, miewam się dobrze i po kilkudniowej nieobecności w blogowej przestrzeni  - powracam:)
Rzecz jasna moja kuchnia stale pracowała pełną parą, dokumentacja zdjęciowa zebrana i niebawem zostanie opublikowana, natomiast dziś  fotka z kulinarnych eksperymentów mojego najmłodszego dziecka, które podczas mojego krótkiego wyjazdu służbowego i nieobecności w domowej kuchni przejęło w niej stery, serwując mini roladki z szynki, serka fromage i pomidorów.  Fajne, prawda?:)