Rolada drobiowa z wodnej kąpieli

Do tej pory rolady drobiowe robiłam w piekarniku, np. tą z oscypkiem . Zainspirowana propozycjami z bloga smak-zdrowia postanowiłam zamienić piekarnik na garnek z wrzątkiem. Fajnie wyszło. Z pewnością zakręcę w ten sposób jeszcze nie jedną roladkę:)

Rolada drobiowa z wodnej kąpieli

Składniki:

• 1 podwójny filet z kurczaka
• 1 jajko
• garść suszonej żurawiny
• sól, pieprz do smaku

Pierś zemleć w maszynce do mięsa. Wyrobić z jajkiem, żurawiną i przyprawami na jednolitą masę. 

Jeżeli do gotowania użyjemy garnka o średnicy 25 cm mięso dzielimy na dwie części - jeżeli będziemy gotować w mniejszym - podzielmy na cztery. Każda część na oddzielną roladkę.

Rozwinąć folię spożywczą, skropić wodą (rolada ładniej nam odejdzie po ugotowaniu), z porcji przygotowanej masy uformować wałeczek, ułożyć na folii, ciasno zawinąć.

Włożyć do wrzątku i gotować na małym ogniu około 20-25 minut (autorka smaku zdrowia wskazuje kwadrans - moje jednak po tym czasie nie były jeszcze w pełni ugotowane, dlatego wydłużyłam ten czas o dodatkowe 10 minut).

Wyjąć, zdjąć folię, pozostawić do ostudzenia.