PRZETWORY - Pomidorki koktajlowe z papryczką chili

Dzieliłam się już z Wami radością ze swoich pomidorowych, pierwszych a na dodatek nie spodziewanych zbiorów:) Dzięki nim mogłam zrobić prawdziwie swoje zimowe przetwory: sałatkę z zielonych pomidorów i słoiczki suszonych w zalewie z oliwy i ziół.
Ale na tym nie koniec! Dziś dołączyły jeszcze słoiczki z marynowanymi pomidorkami koktajlowymi - przepis znalazłam w internecie  poszukając kulinarnej inspiracji na sprawdzonych blogach a do takich niewątpliwie należy blog: W kuchennym oknie . Przepis wydaje się tak ciekawy, że tym razem oparłam się pokusie własnej modyfikacji i zastosowałam go niemal kropka w kropkę;)
Niemal - bo zaszalałam troszkę z papryczkami - jako, że mam na domowym stanie pyszne doniczkowe mini chilli więc zwiększyłam nieco przepisową dawkę - jako, że nie jestem jeszcze pewna, czy ostateczny stopień ostrości wart będzie polecenia, w przedstawionym poniżej przepisie modyfikacji nie wprowadzam:)

Pomidorki koktajlowe z papryczką chili

Składniki (na słoik ¾ l):

• 500 g  pomidorków koktajlowych
• 1 mały strączek papryczki chili
• 1 duży ząb czosnku
• 1 szklanka białego octu winnego 5,4%  lub  6%
• 1 łyżka ziaren gorczycy
• 3 liście laurowe
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka suszonych ziół prowansalskich

Wykonanie:

Pomidorki i papryczkę umyć, czosnek obrać i pokroić w plastry. Ocet zagotować z czosnkiem, gorczycą, liśćmi laurowymi, pokrojonym strączkiem papryczki, cukrem i solą. Słoik wyparzyć i układać w nim pomidorki - oprószyć ziołami prowansalskimi a następnie zalać gorącą marynatą. Słoki zakręcić nakrętką i postawić do góry dnem na ok. 10 minut. Po tym czasie odstawić w ciemne i chłodne miejsce.