C - Naleśniki z bananami i kokosową posypką

Dziś słodka (biję się w piersi, że i "z lekka" kaloryczna) propozycja, zaczerpnięta z książki kucharskiej dla dzieci. Skoro dla dzieci, to powinna być nie tylko dziecinnie prosta ale i przepysznie smakować.
mmmm..... z całą pewnością jest przepyszna:)

Naleśniki z bananami i kokosową posypką

Składniki na 4 porcje:

naleśniki:

• 1 łyżka cukru
• 2 jajka
• 2 łyżi masła
• 3 łyżki mąki kukurydzianej
• 1/4 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki mleka
• szczypta soli

nadzienie:

• 4 banany
• 2 łyżki masła
• 4 łyżki cukru pudru
• 1 cytryna

polewa:

• 1 gorzka czekolada
• 1.4 szklanki wody
• 3 łyżki wiórków kokosowych

Podane składniki na ciasto wymieszać razem (zmiksować) i smażyć na małej patelni.

Banany obrać, pokroić w grubsze platsry, wrzucić na rozgrzane masło na patelnię, dodać cukier, sok z cytryny i mieszając smażyć aż zaczną lekko brązowieć.

Do rondelka wlać wodę,włożyć połamaną na kawałki czekoladę, wstawić na bardzo mały ogień  i mieszając podgrzewać do rozpuszczenia się czekolady.

Na usmażone naleśniki wyłożyć bananowe nadzienie, zwinąć w rulony, polać czekoladą i posypać wiórkami kokosowymi.