C - Pene z kurczakiem w zapuszkowanym towarzystwie

Ta propozycja  powstała spontanicznie, gdy w lodówce poza światłem znalazła się jeszcze pierś z kurczaka, a w spiżarnianych zapasach udało się znaleźć produkty, które można było zestawić z kurczakiem.
Danie proste, szybkie i pyszne:)

Pene z kurczakiem w zapuszkowanym towarzystwie

 

Składniki:

• 400 dag makaron pene,
• 1 szt filet z kurczaka,
• 1 szt por,
• 1 szt fasola czerwona z puszki,
• 1 szt groszek konserwowy,
• 1 szt kukurydza z puszki,
• do smaku sól,
• do smaku curry,
• do smaku papryka słodka mielona,
• 2 łyżki oliwa z oliwek,
• 2 łyżki tymianek posiekany

Filet z kurczaka kroimy w kostkę, doprawiamy solą i curry, wrzucamy na patelnię z rozgrzaną oliwą, smażymy, gdy zacznie nabierać koloru dodajemy pokrojonego w drobne krążki pora, przykrywamy patelnią i dusimy. Gdy kurczak będzie miękki, dodajemy warzywa z puszki: czerwoną fasolę, groszek i kukurydzę. Możemy podlać delikatnie wodą i jeszcze kilka minut razem podduścić. Całość mieszamy z ugotowanym pene i posiekanym tymiankiem