C - Owocowe placuszki na maślance

Kiedy na obiad pojawia się zupa bez perspektyw na danie główne, apetyty moich domowych żarłoków może ukoić jedynie ciepły deser.
Jedną z niezawodnych na taką okoliczność propozycji stanowią owocowe placuszki:)

Owocowe placuszki na maślance

Składniki:

• 0,5 litr maślanki owocowej             
• 0,5 kg mąka tortowa          
• 3 szt jajka             
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia             
• 0,5 szklanki cukru pudru            
• 1 puszka brzoskwiń            
• 1 szt jabłko            
• 2 szt banan
• 2 szt kiwi             
• 0,5 szklanki oliwy bądź oleju

Białka jaj ubijam na pianę, odstawiam. Żółtka, maślankę, 1 łyżkę cukru pudru, mąkę i proszek do pieczenia miksuję na gładką masę, pod koniec dodając łyżkę oliwy. Brzoskwinie i kiwi kroję w kostkę, jabłka i banany w drobne plasterki. Owoce dodaję do ciasta wraz z ubitą pianą i delikatnie mieszam.
Na rozgrzaną patelnię z niewielką ilością oliwy wykładam łyżką ciasto na placuszki, smażę na rumiano z dwóch stron, odkładam na ręcznik papierowy a następnie przekładam na talerz posypując cukrem pudrem.