Ziarna kukurydzy gotowe do zamiany w popcorn są na stałym wyposażeniu w mojej domowej kuchni. Śmieję się, że dzięki temu każdego niespodziewanego gościa jestem w stanie podjąć przynajmniej jednym daniem na ciepło 😊
Popcorn ma długą i ciekawą historię, oto kilka faktów, które mogą cię zainteresować:
Czy wiesz, że drugi poniedziałek stycznia jest Dniem Sprzątania Biurka? To nietypowe święto celebrowane jest aż w 43 krajach świata (wg danych Tomhrm – Wiedza HR) i myślę, że może stanowić okazję nie tylko do zadbania o porządek w miejscu pracy ale również stać się przyczynkiem do rozważań na temat tego, czy faktycznie „czyste biurko” stanowi o naszej zawodowej efektywności.
Co do zasady czyste biurko czyli takie,
W kalendarzu Świąt Nietypowych 5 stycznia oznaczony jest jako Dzień Bitej Śmietany. To z pewnością świetna okazja, by zaszaleć z tym pysznym dodatkiem do deserów, który uwielbia chyba każdy łasuch.
A czy wiecie skąd się wzięło to święto?
Bita śmietana to nic innego jak ubita śmietanka, która
dzięki temu procesowi zwiększa swoją objętość i zmienia konsystencję na
puszystą i lekką. Bita śmietana znana jest od dawna, już w XVI wieku była
używana jako składnik ciast i tortów. Jednak dopiero w 1948 roku amerykański
wynalazca Aaron S. „Bunny" Lapin stworzył bitą śmietanę w sprayu, która
zrewolucjonizowała rynek deserów. Jego produkt, nazwany Reddi-wip, był łatwy w
użyciu i przechowywaniu, a także zachowywał świeżość i smak bitej śmietany.
Lapin opatentował swój wynalazek i założył firmę, która do dziś produkuje
Reddi-wip. W 1954 roku Lapin został nazwany „królem bitej śmietany" przez
magazyn Time.
Dzień Bitej Śmietany obchodzimy na cześć urodzin Lapina,
który urodził się 5 stycznia 1914 roku.
Sami widzicie, że to doskonała okazja, by zrobić sobie
słodki dzień i spróbować poeksperymentować z bitą śmietaną😊
Z propozycji tematycznych, które znajdziecie na moim blogu
polecam:
tort lub torciki bezowe z bitą śmietaną:
Kuchnia to miejsce, w którym spędzamy czas nie tylko
gotując, ale także pracując, odpoczywając i bawiąc się. Wraz z rozwojem
technologii, kuchnia staje się coraz bardziej inteligentna, funkcjonalna i
ekologiczna. Coraz nowocześniejsze roboty i rozwiązania mają ułatwić pracę a
nawet, chociaż to jeszcze ileś lat temu mogłoby się wydawać nieprawdopodobne - zastąpić
naszą obecność…
Jednym z innowacyjnych rozwiązań, które zapowiadają rewolucję w kuchni, jest system Moley – robot
Czy należysz do osób, które stawiają przed sobą noworoczne wyzwania czy raczej nie dostrzegasz w nich większego sensu?
Są tacy, którzy uważają, że warto je stawiać. Dzięki nim podejmują
działania, których celem staje się poprawa jakości życia, zdrowia, finansów,
relacji z innymi lub rozwój osobisty. Inni zaś twierdzą, że to bezużyteczna,
utopijna deklaracja, z której niewiele zostaje już po pierwszych dniach,
tygodniach.
Faktycznie, statystyki nie są entuzjastyczne. Jak podaje Businessinsider
badanie Forbes
Health/One Poll wykazało, że noworocznych postanowień trzymamy się średnio
przez 3,74 miesiąca a zaledwie 6% wykazuje się konsekwencją przez cały rok.
Dlaczego tak się dzieje? Specjaliści dopatrują się przyczyn
w sposobie planowania. Często postanowienia przyjmują zbyt ogólną formę. Zakładamy
– będę ćwiczyć. Ale co konkretnie? Gdzie? Kiedy? Jak często? Z jaką
intensywnością? Postanawiamy – wrócę do nauki języka. A konkretnie ile minut na
to poświęcę? Z jakich materiałów będę korzystać? Po czym poznam, że posuwam się
do przodu w tym procesie? Bywa też, że w ferworze huraoptymizmu zakładamy, że w
kolejnym Nowym Roku uda nam się zrealizować dużo, wspaniałych wyzwań a w
efekcie zatrzymujemy się po pierwszych krokach, przytłoczeni mnogością postawionych przed sobą
celów.
O czym zatem warto pamiętać, podejmując rzucone sobie samemu
wzywanie? Jak zrealizować swoje noworoczne postanowienia i nie poddać się po
kilku tygodniach?
Poniżej 5 żelaznych zasad, które przełożą się na Twój sukces
w tym zakresie:
Święta to czas radości, spokoju i... obżarstwa. Czy Wam też trudno oprzeć się pokusom, które czekają przy wigilijnym stole i podczas dwóch kolejnych dni tradycyjnego, rodzinnego biesiadowania? Ciasteczka, pierniki, makowiec, barszcz z uszkami, karp, kaczka, bigos, pierogi - lista pyszności jest dłuuuga i kusząca. Nic dziwnego, że po świętach wielu z nas ma problem z zamknięciem spodni i zrzuceniem zbędnych kilogramów (zwłaszcza, jeśli nie udało się ich pozbyć przed świętami😉)
Co zrobić, by uniknąć tego scenariusza i cieszyć się świętami
bez wyrzutów sumienia? Bazując na zdobywanej od lat teoretycznej wiedzy dla odmiany
postanowiłam zastosować ją w praktyce😉Chcecie wiedzieć, co radzą specjaliści i skorzystać
z 5 praktycznych wskazówek?
Wystarczy zastosować kilka prostych rad, które pomogą
utrzymać formę i zdrowie w tym wyjątkowym okresie. Oto one:
Czy przywiązujesz wagę do tego, czym karmisz swój umysł? Czy myślisz o tym? Czy wiesz, że to, czego słuchasz, co czytasz, oglądasz i o czym myślisz, ma ogromny wpływ na Twoje samopoczucie, zdrowie, relacje i sukces? Czy jesteś świadom tego, co wprowadzasz do swojej głowy i czy wiesz jak bardzo to wpływa na całego Ciebie?
Ludzki umysł jest jak gąbka, która chłonie wszystko, co do
niego dociera. Jeśli karmimy go „śmieciowymi informacjami”, negatywnymi
emocjami, toksycznymi myślami, to nie spodziewajmy się, że nasze życie będzie pozbawione
stresu, lęku, smutku i frustracji. Jeśli natomiast podsuniemy mu „smaczne kąski”
takie jak wartościowe, inspirujące treści, pozytywne uczucia, konstruktywne przekonania,
to w naszym życiu zacznie pojawiać się radość, spokój, poczucie satysfakcji, szczęścia i spełnienia.
Sprawdziłam - to działa!
Jak zatem karmić swój umysł?
Czy kiedykolwiek miałeś poczucie, że życie jest niesprawiedliwe i że inni mają więcej szczęścia niż ty? Czy zazdrościłeś ludziom, którzy osiągają sukcesy i realizują swoje marzenia? Czy myślałeś, że to tylko kwestia przypadku i że ty nigdy nie będziesz miał takiej okazji?
Jeśli tak, to mam dla ciebie dobrą wiadomość. Nie musisz
czekać na szansę, żeby zmienić swoje życie na lepsze. Możesz ją stworzyć sam.
Tak, jak powiedział Chris Grosser, amerykański przedsiębiorca i autor książki
„The Art of Opportunity”: „Szanse się nie zdarzają. Ty je tworzysz”.
Co to znaczy, że ty tworzysz szanse? To znaczy, że nie
jesteś biernym obserwatorem swojego losu, ale aktywnym kreatorem swojej
przyszłości. To znaczy, że nie poddajesz się okolicznościom, ale szukasz
sposobów, jak je wykorzystać na swoją korzyść. To znaczy, że nie narzekasz na
problemy, ale szukasz rozwiązań i możliwości.
Jak to zrobić w praktyce? Oto kilka wskazówek, które mogą ci
pomóc:
Odporność to klucz do zdrowia i dobrego samopoczucia. Chyba nikt z nas nie chciałby spędzać połowy roku na leżeniu w łóżku z chusteczkami i syropami. Aby uniknąć tego smutnego scenariusza, warto zadbać o swoją dietę i włączyć do niej produkty, które wzmocnią nasz system immunologiczny. Oto lista 10 produktów, których nie może zabraknąć w Twojej kuchni, jeśli chcesz być odporny na wirusy i bakterie.
1. Cebula. Nie tylko poprawia smak potraw, ale także działa jak naturalny antybiotyk. Zawiera fitoncydy, które hamują rozwój mikrobów, oraz kwercetynę, która ma działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające. Cebula pomaga też w leczeniu
Kuchnia vege to coraz popularniejszy trend w żywieniu. W naszym domu jest obecna już 4 rok, co prawda póki co tylko w wymiarze 2/5 😉 Troje z nas nadal pozostaje mięsnymi smakoszami, niemniej wszyscy doceniamy korzyści dla zdrowia, środowiska i zwierząt, jakie ze sobą niesie ten rodzaj kuchni.
Nie każdy wie, na czym
polega kuchnia wegetariańska, jakie są jej zasady i jak przygotowywać smaczne i
zróżnicowane dania bez mięsa. Dlatego pomyślałam, że przedstawię listę 5
rzeczy, które powinieneś wiedzieć o kuchni vege.
1. Co to jest kuchnia vege?
Wątróbka jest jednym z najbardziej pożywnych i zdrowych produktów spożywczych. Ma wiele właściwości prozdrowotnych. Jakich konkretnie?
- Jest doskonałym źródłem wysokiej jakości białka, które
jest niezbędne dla budowy i regeneracji mięśni, skóry, włosów i paznokci.
Białko z wątróbki jest łatwo przyswajalne i zawiera wszystkie niezbędne
aminokwasy.
- Jest najbardziej skoncentrowanym źródłem witaminy A, która
jest korzystna dla zdrowia oczu, skóry, błon śluzowych i układu
odpornościowego. Witamina A ma również działanie przeciwzapalne i
przeciwnowotworowe.
- Zawiera wszystkie witaminy z grupy B, szczególnie witaminę
B12, która jest niezbędna dla produkcji czerwonych krwinek, prawidłowej pracy
układu nerwowego i metabolizmu. Witamina B12 zapobiega niedokrwistości i
zmęczeniu.
- Jest jednym z najlepszych źródeł kwasu foliowego, który
jest niezbędny dla prawidłowego rozwoju płodu, zapobiegania wadom wrodzonym i
poprawy nastroju.
- Zawiera wysoce przyswajalną formę żelaza, która jest
niezbędna dla transportu tlenu do komórek, zapobiegania anemii i podnoszenia
odporności. Żelazo z wątróbki jest lepiej wchłaniane niż żelazo z roślin!
- Jest bogata w elementy śladowe, takie jak miedź, cynk,
chrom, selen i molibden, które pełnią ważne funkcje w organizmie, takie jak
synteza hormonów, enzymów, przeciwutleniaczy i czynników krzepnięcia.
- Zawiera koenzym Q10, który jest niezbędny dla prawidłowej
pracy serca, mięśni i innych tkanek. Koenzym Q10 ma działanie antyoksydacyjne,
chroni przed stresem oksydacyjnym i poprawia wydolność fizyczną.
Sami widzicie, że wątróbka jest bardzo zdrowym produktem,
który warto włączyć do swojej diety. Można ją gotować, smażyć, piec lub dusić,
dodając różne przyprawy i dodatki. Warto jednak pamiętać, że wątróbka jest
również bogata w cholesterol i puryny, które mogą być szkodliwe dla osób z
hipercholesterolemią lub dną moczanową. Dlatego nie należy jeść jej zbyt często
i zbyt dużo, a najlepiej ograniczyć się do jednej porcji tygodniowo.
U mnie propozycja prostego przepisu na wątróbkę drobiową
duszoną z cebulą, jabłkiem i suszoną śliwką. To danie jest pyszne, zdrowe i
łatwe do przygotowania 😊.
Oto co potrzebujesz:
Kolejna odsłona vege, tym razem w wersji na słodko - naleśniki z owocami i czekoladą
Składniki na ciasto naleśnikowe:
Od dłuższego czasu w naszej kuchni obok potraw z pysznym mięskiem zagościły również dania vege. Dziś propozycja na zupę pomidorową z czarną fasolą.
Składniki:
Kurczak tikka masala to popularne danie kuchni indyjskiej, którego istotą są smażone kawałki kurczaka marynowane wcześniej w jogurcie i przyprawach, podawane w gęstym sosie pomidorowym. To aromatyczne, pikantne i rozgrzewające danie, idealne na chłodne dni.
Składniki:
Brukselka – mała, zielona kapustka, którą jedni uwielbiają a inni omijają😉
Oto pięć ciekawostek, które mogą
cię zaskoczyć.
1. Brukselka jest bardzo bogata w
witaminę C, która wzmacnia odporność i pomaga w walce z przeziębieniem. Jedna
porcja brukselki zawiera ponad 100% dziennego zapotrzebowania na tę witaminę.
To więcej niż cytryna czy pomarańcza!
2. Brukselka
ma również dużo błonnika, który reguluje pracę jelit i zapobiega zaparciom.
Błonnik pomaga także w utrzymaniu prawidłowej wagi, ponieważ daje uczucie
sytości i ogranicza apetyt na słodycze.
3. Brukselka
jest jednym z niewielu warzyw, które zawierają glukozynolany - związki, które
mają właściwości przeciwnowotworowe. Glukozynolany hamują rozwój komórek
rakowych i chronią DNA przed uszkodzeniami. Badania wykazały, że regularne
spożywanie brukselki zmniejsza ryzyko zachorowania na raka piersi, prostaty,
płuc i jelita grubego.
4. Brukselka
ma także korzystny wpływ na układ nerwowy i pamięć. Zawiera bowiem dużo kwasu
foliowego, który wspomaga produkcję neuroprzekaźników, takich jak serotonina i
dopamina. Te substancje poprawiają nastrój, zmniejszają stres i depresję, a
także ułatwiają uczenie się i zapamiętywanie.
5. Brukselka jest bardzo uniwersalna i można ją przyrządzać na wiele sposobów. Można ją gotować, piec, smażyć, dusić, marynować, a nawet jeść na surowo. Można ją podawać jako dodatek do mięs, ryb, makaronów, ziemniaków, ryżu, sałatek, zup, zapiekanek, a nawet deserów. Brukselka świetnie komponuje się z różnymi przyprawami, sosami, serami, orzechami, suszonymi owocami i innymi warzywami.
A w jakiej kulinarnej odsłonie Ty najczęściej ją spotykasz?
U mnie w postaci rozgrzewającej zupy.
Składniki (na 4 porcje):
Czy miewasz czasem słabsze dni, w których nie masz ochoty na żadne ambitne działanie, na to mniej ambitne również? Że wszystko wydaje Ci się trudne, nudne lub bez sensu? Że nie widzisz celu w swoich działaniach i planach?
Jeżeli tak - nie jesteś sam. Każdy
z nas ma takie dni, kiedy brakuje nam motywacji, energii i entuzjazmu. Kiedy
czujemy się przytłoczeni, zniechęceni lub zmartwieni, kiedy chcemy odpuścić…
To normalne. To ludzkie. To część
życia.
Nie zawsze możemy być na szczycie.
Nie zawsze możemy być pełni pasji, radości i optymizmu. Nie zawsze jesteśmy w
stanie flow, kiedy wszystko idzie nam z łatwością i przyjemnością.
Możemy jednak nauczyć się radzić
sobie z tymi słabszymi dniami. Możemy nauczyć się, jak nie odpuszczać i jak
zmotywować się do działania, mimo że nie mamy na to ochoty.
Jak to zrobić? Oto kilka prostych i
skutecznych sposobów, które pomogą Ci przezwyciężyć kryzys motywacyjny i wrócić
do formy.
Zdarza się, że jesienna, coraz chłodniejsza aura obdarza nas nieplanowanym przeziębieniem. Poszukujemy wówczas szybkich a przede wszystkim skutecznych sposobów na powrót do zdrowia i realizowanych aktywności. Składników na cudowne specyfiki i czarodziejskie mikstury warto poszukać w domowej kuchni a sprawdzone receptury można znaleźć między innymi w kulinarnej blogosferze.
Oto kilka propozycji, które mogą pomóc podczas walki z przeziębieniem:
Jesień to piękna pora roku, kiedy liście zmieniają kolory, a powietrze staje się świeże i orzeźwiające, jednak dla wielu ludzi jesień to także czas, kiedy czują się smutni, zmęczeni i przygnębieni. To normalne, że pogorszenie pogody i skrócenie dnia wpływają na nasz nastrój i samopoczucie. Ale nie musimy się poddawać jesiennej chandrze. Istnieją proste sposoby, jak poprawić sobie humor i cieszyć się życiem, nawet gdy za oknem jest szaro i ponuro.
Oto kilka polecanych przez praktyków;) sposobów na pokonanie jesiennego przygnębienia:
Składniki:
Pyszne, cieplutkie, pachnące bułeczki - warto wypróbować - polecam:)
A jaki jest Wasz sposób na kapustę z grochem? Na kwaśno czy na słodko?
Składniki:
Boczniaki to fantastyczne grzyby! Można z nich wyczarować prawdziwe pyszności. Moja propozycja na dziś to flaczki z boczniaków
