Sałatka z rukolą, owocami i pleśniowym serem

Dziś zapraszam na połączenie wyrazistego smaku rukoli z rześkością i słodyczą dojrzałej gruszki, wzbogacone słodką brzoskwinią a całość przełamana smakiem pleśniowego sera i chrupiącymi płatkami migdałowymi.  Skusicie się?

Składniki:

• duża garść rukoli
• kilka listków sałaty
• 2 gruszki
• 2 brzoskwinie (mocno dojrzałe lub z puszki)
• 125 g sera pleśniowy
• garść płatków migdałowych

Sos:

• 2 łyżki miodu
• 1 łyżeczka musztardy
• sok z cytryny

Umytą sałatę i rukolę porwać na kawałki. Owoce i ser pokroić w plastry. Składniki sosu połączyć ze sobą i dokładnie wymieszać. Całość połączyć, posypać płatkami migdałowymi (można je wcześniej uprażyć na suchej patelni).