Surówka z czerwonej kapusty

Ulubiona (nie tylko dlatego, że jedyna;) siostra mojego męża na ostatni niedzielny obiad przyniosła surówkę z czerwonej kapusty. Przyznaję, że w takiej wersji dotąd jej nie serwowałam:) Surówka z wielkim apetytem spałaszowana, fotka zrobiona, zgoda na publikacje uzyskana toteż dzielę się przepisem:

Surówka z czerwonej kapusty

Składniki:

• 1 główka czerwonej kapusty
• 1 łyżka soku z cytryny
• 3 jabłka 
• 1 cebula
• 1 łyżka oliwy
• cukier, sól, pieprz do smaku

Kapustę szatkujemy i wrzucamy do wrzątku (do lekko posolonej wody) żeby ją sparzyć. Gdy się zagotuje odcedzamy i przekładamy do miski. Dodajemy sok z cytryny i dokładnie mieszamy.
Gdy wystygnie dodajemy jabłka utarte na grubej tarce, cebulę pokrojoną w kostkę, około 1/2 łyżeczki cukru, sól i pieprz do smaku, oliwę i wszystko dokładnie mieszamy.